Gestion de l'alimentation et de l'eau

Durée 2 jours Prix 390 euros

Ce cours vous fera découvrir les techniques de cuisine à bord d'un voilier et notamment lors de longs voyages, loin de tout supermarché. L'optimisation est la clé

Informations sur les formations

Objectif

VOTRE AUTONOMIE COMPLÈTE :
Nous vous transmettrons toutes nos techniques (fusion de nos expériences entre nos tours du monde à la voile et nos unités spéciales de l'armée), astuces, anecdotes, autant d'atouts qui vous feront gagner en sécurité, confort, économie d'énergie, temps et argent pour vos longs voyages

A la fin de ce cours, vous saurez organiser, préparer et gérer votre nourriture et votre eau pour de longues traversées, avec ou sans réfrigérateur

THÈMES

METHODES

Ce cours sera enseigné à l'aide d'exercices théoriques et pratiques. Les cours se dérouleront sur le bateau et autour d'un bateau

Cours

Établir un plan de ravitaillement tout au long des escales (lieux, climat, budget, vacances, traditions)
Connaissez votre plan de navigation (période, équipage, budget)
Prévoyez un plan pour le stockage du bateau (emplacement, bacs, hamacs)
Répartir les fournitures de manière intelligente (en fonction du coût, de la météo, de la durée du trajet)
Préparer et marquer les conserves, imperméabiliser les boîtes de conserve, reconditionner la farine, le riz, les pâtes, les lentilles, etc. (attention aux charançons, cafards, mites)
Programmez vos achats : d'abord les produits en vrac (papier toilette/sacs poubelles, etc.), puis les produits « secs » (pâtes, sucre, semoule) et enfin les produits frais
Choisissez et conservez vos produits « frais » : légumes/fruits (hamacs), viandes (méthode au beurre, œufs, viande séchée, thon séché, bananes séchées)
Mise en conserve et confitures (conseils sur les pépins de citron/pomme etc.)
Gestion de la nourriture / des repas à bord
Gestion du pain et bases du pain et de la levure traditionnelle
Préparation de sirops menthe/gingembre/citron pour le réconfort des enfants
Préparation du yaourt et gestion de la levure
Utilisation de l'eau douce à bord au mouillage/en traversée

OÙ SOMMES-NOUS ?

En bas de page, notre localisation actuelle, une opportunité pour vous de combiner formation et voyage (merci de nous contacter pour des informations sur l'hébergement)